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2016-2017学年度人教版选修1 果酒和果醋的制作 课件(15张) 课件(2)
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菌种:
酵母菌
1.真核、异养、兼性厌氧型
2.温度:最适200C,18~250C
3.PH :4.0~5.8,偏酸
一、果酒的制作原理
4.来源:存在糖分高的果实表面
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