本章共三节，沿着从简单到复杂的顺序逐层深入。第一节细胞的化学组成阐述了构成细胞的“建筑材料”，第二节说明了由“材料”构成细胞的基本结构，第三节则根据细胞的基本结构和复杂程度探讨了真核细胞与原核细胞的差异。这样环环相扣，形成了一个统一的认知整体。 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质是本节重点。
