一、糖类 1.分类:糖类可分为________、________和_______。它提供人体所需要的______________。 2.糖的水解 在_________或人体内_______的催化作用下,淀粉等多糖以及二糖都可发生水解反应,生成_________。生成的葡萄糖含有醛基,能将蓝色的Cu(OH)2还原为红色的________。可以利用这个反应来进行尿糖和血糖的检测。
单糖
二糖
多糖
大部分能量
稀硫酸
酶
葡萄糖
Cu2O