_________________________________________________________________。真叶长出之后，干重________，原因是____________________________________。

【解析】(1)相同质量的脂肪与糖类相比较，C、H比例高，氧化分解时耗氧多，释放出的能量多，所以脂肪是生物体良好的储能物质。(2)观察种子中的脂肪微粒需借助显微镜。(3)脂肪与糖类相比，氧的含量少，所以脂肪在转变为蔗糖的过程中需要补充较多的氧元素，故油料种子在萌发初期干重会先增加，后由于大量蔗糖参与细胞呼吸等异化作用，被分解为水和二氧化碳等，导致干重减少。真叶长出后，可进行光合作用制造有机物，使其干重增加。

答案：(1)储能　(2)显微镜　橘黄色

(3)早期由于大量脂肪转变为蔗糖，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，导致干重增加；之后由于大量蔗糖用于细胞呼吸等异化作用，分解为二氧化碳和水等代谢废物，导致干重减少　增加　真叶通过光合作用制造了有机物，导致干重增加