糖的概述：
1．复习:糖的分类、代表物、性质：
葡萄糖
有还原性，不水解
蔗 糖 麦芽糖
无还原性，能水解 有还原性，能水解
淀 粉 纤维素
单糖
低聚糖:
多糖
多糖的定义：
每摩水解能产生多摩单糖的糖类
二糖
