调节功能:胰岛素调节糖的代谢 催化功能:如淀粉酶、胃蛋白酶的催化作用 运输功能:如血红蛋白输送氧 传递功能:如叶绿体传递能量——光合作用 运动功能:如肌肉的运动 免疫功能:如免疫球蛋白 保护功能:如指甲、头发、蹄角等 致病功能:如病毒蛋白可致病 毒害功能:如毒蛋白
资料:蛋白质的主要功能和作用