第一个观察到微生物的人——列文·虎克 列文·虎克,(1632.10-1723.08 )荷兰显微镜学家、微生物学的开拓者,他自幼就喜爱磨透镜工作,并用之观察自然界的细微物体。他磨制的透镜远远超过同时代人。他的放大透镜以及自制简单的显微镜形式很多,透镜的材料有玻璃、宝石、钻石等。其一生磨制了400多个透镜,有一架简单的透镜,其放大率竟达270倍。他对于在放大透镜下所展示的显微世界非常有兴趣,观察的对象非常广泛,有晶体、矿物、植物、动物、微生物、污水等等。1674年他开始观察细菌和原生动物即他所谓的“非常微小的动物”。 他称之为“微生体”。
发酵技术的发展史