2018-2019学年浙科版选修1 实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 课件(21张)
2018-2019学年浙科版选修1 实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 课件(21张)第3页

酶制剂

定义:含有酶的制品 分类:液体酶制剂、固体酶制剂 酶的生产: ①提取法 ②发酵法 (通过微生物发酵获得所需要的酶) 优点:催化效率高、低能耗、低污染 缺点:易失活、难回收,不能被再次利用、难分离