酯的结构与性质
新课探究
知识点一
1.酯的含义 和 发生 反应生成的一类有机化合物称为酯。像乙酸乙酯这样的有机化合物属于酯。 ①酯的结构简式为 ,其中两个烃基R和R'可以相同也可以不同,左边的烃基还可以是H; ②酯的分子结构特点是含有原子团 ,它的右边连接 时被称为酯基。 2.物理性质 酯类大多数 溶于水,易溶于 ,密度比水 ,相对分子质量小的酯具有一定的 。
酸
醇
酯化
烃基
不
有机溶剂
小
芳香气味