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2018-2019学年苏教版选修1 2.1运用发酵技术加工食品 课件(28张)
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2018-2019学年苏教版选修1 2.1运用发酵技术加工食品 课件(28张)
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阅读思考: 1、什么是果酒,包括哪些种类? 2、在果酒的生产中,哪种微生物发挥了重要作用? 3、该种微生物有何特点? 4、果胶酶和蛋白酶在果酒的生产中有何作用?
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