2015-2016学年浙科版 选修一 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 课件(15张)
2015-2016学年浙科版 选修一   α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 课件(15张)第5页

优点

(1)提高酶稳定性; (2)可反复或连续使用;成本降低 (3)易于和反应产物分开; 产物溶液无酶残留,简化提纯工艺;提高产物质量 (4)酶反应过程可严格控制;

缺点

固定化时酶活性有损失