易误辨析
(1)任何单糖都不能水解,低聚糖和多糖能水解,其中蔗糖水解为葡萄糖和果糖,麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。 (2)淀粉和纤维素的分子式看似相同,但n值不同,所以二者含有的C、H、O原子数不同,但含量相同。