2015-2016学年浙科版选修一果汁中的果胶和果胶酶课件（46张）-302edu教育资源网

果汁的优点是： (1)尽量保留水果中的营养成分； (2)具有水果的原始口味； (3)有更多的固形物； (4)分散程度好，不沉淀，不上浮； (5)有原始的水果色彩； (6)除去所有的机械组织，更易消化。

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