思考3 高温灭菌和酒精灭菌分别利用蛋白质 的何种作用,作用结果是什么被破坏?
变性、变性、空间结构
思考4 人们用鸡的红细胞提取DNA,用人 的红细胞提取血红蛋白的原因是什么?
鸡的红细胞具有细胞核,含有DNA,便于进行DNA的提取,人的红细胞无细胞核,结构简单,血红蛋白含量丰富便于提取血红蛋白。