2018-2019学年人教版选修1 第一章第三节 生命的基础——蛋白质 课件(26张)
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蛋白质的基本组成单位是氨基酸,氨基酸的 通式为: 。

氨基酸中含有 和 两种官能团,前者使氨基酸显 ,后者使氨基酸显 ,因此氨基酸具有两性。

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1.

2.

—NH2

—COOH

碱性

酸性