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2015—2016学年人教版选修一 果酒和果醋的制作 课件（30）
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2015—2016学年人教版选修一 果酒和果醋的制作 课件（30）
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发酵是通过微生物的培养来大量生产各种代谢产物的过程。包括有氧发酵（如醋酸发酵、谷氨酸发酵）和无氧发酵（如酒精发酵）。
应用：酿酒、蒸馒头
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