液晶态物质:有些物质在特定的温度范围内具有液晶态;另一些物质,在适当的溶剂中溶解时,在一定的浓度范围具有液晶态。不是所有物质都具有液晶态。通常棒状分子、碟状分子和平板分子的物质容易具有液晶态。天然存在的液晶并不多,多数液晶是人工合成的,目前已达5000多种。