青藏高原地势高，适合种植耐寒的青稞。藏族人喜食的青稞酒和糌粑，都是以青稞为原料制成的。
四大高原
1、青藏高原
特点：面积最大、海拔最高（世界屋脊）、高寒多雪山
位于昆仑山脉、祁连山脉、喜马拉雅山脉和横断山脉之间，黄河、长江的发源地
西藏、青海、新疆南部、四川西部、云南甘肃一部分
