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2019版生物人教版选修1课件:专题1 课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
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2019版生物人教版选修1课件:专题1 课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
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1.说出制作泡菜的原理,尝试制作泡菜。 2.能分析影响泡菜发酵的因素。 3.尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量。 4.讨论与亚硝酸盐相关的食品安全问题。
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