2019-2020学年 人教版 选修1酵母细胞的固定化 课件 (33张)
2019-2020学年 人教版 选修1酵母细胞的固定化   课件  (33张)第3页

1、直接使用酶制剂

①天然酶通常对强酸、强碱、高温和有机溶 剂等条件非常敏感,容易失活

②溶液中酶很难回收,不能再次利用,提高了生产成本

③反应后,酶会混在产物中,影响产品质量,难以在工业生产中广泛应用

(1)优点

(2)缺点

催化效率高、低耗能、低污染,大规模地应用于食品、化工等各个领域

如何解决这些问题?