2018-2019学年苏教版选修1 2.2 测定发酵食品中的特定成分 课件(24张)
2018-2019学年苏教版选修1  2.2 测定发酵食品中的特定成分 课件(24张)第2页

学习目标

1.了解亚硝酸盐含量的测定方法和过程。(重点) 2.结合食品中有益物质——维生素C的含量,做到合理膳食,并能通过实验对比食品中维生素C的含量多少。