1.糖类的组成 (1)组成:糖类是由 三种元素组成的一类有机化合物,大多数糖类的分子组成可用通式 来表示(n、m可以相同,也可以不同)。 (2)概念:糖类为 、 以及能水解生成它们的物质。
一、糖类的组成与分类
C、H、O
Cm(H2O)n
多羟基醛
多羟基酮