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1、有机物含义、有机物的主要特点及碳原子的成键特点； 2、掌握甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的结构、物理性质、化学性质及用途； 3、掌握烷烃的通式及烷烃的相似性和物理性质的递变性； 4、了解乙烯和苯的结构，知道物质的结构决定了物质的性质这一基本原理。从乙烯的性质学会推导乙炔的化学性质。分析苯和烯的结构，认识到苯的性质与烯烃的在性质上有哪些异同点； 5.了解糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；糖类、油脂和蛋白质的水解反应； 6.掌握常见的有机反应类型，理解同系物、同分异构现象、官能团的概念。
【学习目标】
重点:甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、基本营养物质的结构、性质与用途。 难点:1、官能团决定物质的性质的认识； 2、乙醇的催化氧化、酯化反应原理的理解。
【重点难点】
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