1.能记住糖类的组成和性质特点,能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。 2.通过单糖、二糖、多糖的探究实验,进一步体验对化学物质探究的过程,能说出科学探究的意义,学习科学探究的基本方法,提高科学探究的能力。