2019-2020学年高中生物人教版选修1配套课件:专题1 课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
2019-2020学年高中生物人教版选修1配套课件:专题1 课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量第2页

1.说出制作泡菜的原理,尝试制作泡菜。 2.能分析影响泡菜发酵的因素。 3.尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量。 4.讨论与亚硝酸盐相关的食品安全问题。