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你了解自己是如何长大的吗?也许你会说吃饭就长大了呗。我们知道人体的主要干态物质是蛋白质,那这些组成人体的蛋白质分子是如何来的呢?虽然俗语说吃啥补啥,但总不能吃了牛肉、猪肉就补我们身上的肌肉吧!其实我们食用了富含蛋白质的食物(肉、鱼、蛋、奶等),在体内被消化分解为各种氨基酸,然后这些氨基酸按照我们人体的蛋白质结构组装成我们身体的蛋白质。这节课我们就来学习蛋白质、氨基酸的性质,有一个更明确的认识。