思考1 分离生物大分子的基本思路是什么?
选用一定的物理或化学的方法分离具有不同物理或化学性质的生物大分子。
思考2 蛋白质的分离和提取的原理是什么?
根据蛋白质各种特性的差异,如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度和吸附的性质和对其他分子的亲和力等等,可以用来分离不同蛋白质。