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2016-2017学年人教版选修5第四章 第一节 油脂(第1课时)课件(17张)
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2016-2017学年人教版选修5第四章 第一节 油脂(第1课时)课件(17张)
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阅读与交流(P.74-75)
1.什么叫油脂?脂与酯有何区别? 2.什么叫高级脂肪酸?写出四种常见的高级脂肪酸的结构简式。 3.什么叫单甘油酯?什么叫混甘油酯? 4.油脂的物理性质
油脂的组成和结构
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