2019版生物人教版选修1课件：专题1　课题3　制作泡菜并检测亚硝酸盐含量-302edu教育资源网

2019版生物人教版选修1课件：专题1　课题3　制作泡菜并检测亚硝酸盐含量

一

二

一、泡菜的制作 1.乳酸菌发酵 (1)发酵微生物:泡菜的制作离不开乳酸菌。 (2)乳酸菌的分布:乳酸菌在自然界中分布广泛,空气、土壤、植物体表、人或动物的肠道内都有乳酸菌分布。 (3)种类:常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌。 (4)代谢类型:乳酸菌的新陈代谢类型为异养厌氧型,在无氧条件下,乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。乳酸杆菌常用于生产酸奶。 2.实验流程

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2019版生物人教版选修1课件：专题1 课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量

2019版生物人教版选修1课件：专题1　课题3　制作泡菜并检测亚硝酸盐含量