2016-2017学年度人教版选修1 果酒和果醋的制作 课件(28张)
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 在酒的制作中,依种类分大体上可有白酒、果酒、啤酒和黄酒四类。 制作方法各不相同,但相同部分是它们都是由酵母菌完成的。 酵母菌在自然界中广泛分布,已知有几百种之多,也是应用最广的一类微生物。如面包制作、酒精制造、药用酵母片、酿酒等。

酒的种类