2019-2020学年高中生物人教版选修1配套课件:专题4 课题1 果胶酶在果汁生产中的作用
2019-2020学年高中生物人教版选修1配套课件:专题4 课题1 果胶酶在果汁生产中的作用第3页

1.能说出果胶酶的作用。 2.学会检测果胶酶的活性。 3.能探究温度和pH对果胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量。 4.搜集有关果胶酶应用的资料。