2015-2016学年浙科版 选修一 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 课件(24张)
2015-2016学年浙科版 选修一   α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 课件(24张)第5页

1、背景——酶制剂的生产

①提取法

定义:采用一定的技术直接从动植物或微生物的组织、细胞中将酶提取出来

缺点:

要有充足的原材料,广泛应用受到限制

③发酵法——常用方法

定义: 通过微生物发酵获得所需要的酶。

优点:

易培养、繁殖速度快、便于大规模生产。

②化学合成法

缺点:

成本高、已知分子结构的酶