1.固定化乳糖酶的制备 (1)实验原理 将酶与凝胶混合,酶即包埋在凝胶内部的________中,这样酶分子被“网”在凝胶内部不易泄露,而 _______________易通过凝胶孔与酶接触,从而达到将酶固定的目的。
微孔
底物和产物
固定化酶的制备