课程标准 1.说明酶在细胞代谢中的作用。 2.探究温度、pH对酶活性的影响。 课标解读 1.学习酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3.学会分析实验中的自变量、因变量、无关变量等。
