2016-2017学年人教版选修5第四章 第一节 油脂(第1课时)课件(17张)
2016-2017学年人教版选修5第四章 第一节 油脂(第1课时)课件(17张)第5页

+3H2O

3C17H35COOH +

硬脂酸甘油酯

硬脂酸

丙三醇——甘油

3C17H33COOH +

油酸甘油酯

油酸

丙三醇——甘油

油脂的组成和结构