专题五第一单元 土壤酸碱性的改良

一、 选择题

1. 下列有机物在空气中燃烧时，只生成CO 2 和H 2 O的是(　　)

①胶棉　②火棉　③醋酸纤维　④人造丝　⑤硝基苯　⑥苯磺酸

A.①② B.③④ C.⑤⑥ D.②③

2. 下列关于牛油的叙述不正确的是(　　)

A.牛油属于酯类 B.牛油没有固定的熔沸点

C.牛油是高级脂肪酸的甘油酯 D.牛油是纯净物

3. 油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键( )有关的是(　　)

A.适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

4. 下列关于油脂的叙述不正确的是(　　)

A.油脂属于酯类 B.油脂没有固定的熔、沸点

C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使溴水褪色

5. 从深海鱼油提取的被称为"脑黄金"的DHA是一种不饱和度很高的脂肪酸，它的分子中有6个碳碳双键，学名为二十二碳六烯酸，它的分子组成应是(　　)

A.C 20 H 41 COOH B.C 21 H 31 COOH C.C 21 H 33 COOH D.C 22 H 33 COOH

6. 油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合液中充分分离，可以采用下列哪种情况，组合正确的是(　　)

①分液　②蒸馏　③过滤　④盐析　⑤渗析

A.①② B.③④ C.④③② D.③②⑤

7. 有关肥皂的叙述正确的是(　　)

①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得　②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油　③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程叫做盐析　④肥皂制成后能溶于水形成胶体

A.①② B.②④ C.③④ D.①③④

8. 某种直链饱和脂肪酸甘油酯22.25 g，皂化时需3.00 g NaOH，则这种脂肪酸中的碳原子数接近的数值是(　　)

A.15 B.16 C.17 D.18

9. 可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是...(　　)

A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C.反应后静置，反应液分为两层 D.反应后静置，反应液不分层