2019-2020学年北师大版选修2 微生物发酵及其应用作业-302edu教育资源网

第1节　微生物发酵及其应用

基础巩固

1.下列哪项不是通过微生物发酵制成的?(　　)

A.味精 B.啤酒

C.豆浆 D.面包

答案:C

2.下列不属于发酵的是(　　)

A.利用需氧型青霉菌生产青霉素

B.缺氧时人的组织细胞产生乳酸

C.利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精

D.利用乳酸菌制作泡菜

答案:B

3.利用生物工程生产啤酒、味精、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是(　　)

A.酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌

B.酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳酸菌

C.酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌

D.黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌

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