第2节糖类第2课时作业

1、下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是 (　 )

A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 麦芽糖 D. 淀粉

2、"一带一路"贸易使国外的特色产品走进百姓日常生话，下列商品的主要成分不属于天然高分子的是（ ）

A. 马来西亚橡胶树产橡胶 B. 德国产不锈钢制品

C. 泰国产羽绒服中的羽绒 D. 埃及产粗亚麻地毯

3、美国科学家最近发明了利用眼泪来检测糖尿病的装置，其原理是用氯金酸钠（NaAuCl4）溶液与眼泪中的葡萄糖反应生成纳米金单质颗粒（直径为20 nm ～60 nm )。下列有关说法错误的是 （ ）

A. 检测时NaAuCl4发生氧化反应 B. 葡萄糖和果糖互为同分异构体

C. 葡萄糖是多羟基醛 D. 纳米金颗粒分散在水中所得的分散系能产生丁达尔效应

4、《齐民要术》中记载了二十三种利用谷物酿制食醋的工艺。其经历的三个主要发酵过程为：糖化→酒化→一醋化。下列说法不正确的是( )

A. 糖化过程是淀粉在微生物作用下分解成葡萄糖

B. 传统酿醋工艺均经历了酿酒的过程

C. 酒化和醋化都要在有氧环境中进行

D. 发酵液的温度控制到"小暖如人体"的程度是为了提高酶的活性

5、下列实验操作能达到实验目的是（　　）

选项 实验目的 实验操作 A 测定中和热 中和热测定时用铜棒代替环形玻璃搅拌棒搅拌，测定反应的最高温度 B 除去乙烷中混有的少量乙烯 将混合气体通入足量酸性KMnO4溶液中 C 配制980mL0.lmol/LCuSO4溶液 将25.0gCuSO4·5H2O溶于水配制成1L溶液 D 检验蔗糖水解产物中的葡萄糖 取1mL20%蔗糖溶液，加入少量稀硫酸，水浴加热后取少量溶液，加入几滴新制Cu(OH)2悬浊液，加热