专题六　课题1　

　　一、选择题

　　1．植物芳香油易溶于(　D　)

　　A．水　　 B．盐酸　

　　C．碳酸　 D．酒精

　　2．从橘皮中提取的橘皮精油具有的特点是(　C　)

　　A．黄色透明 B．红色透明

　　C．无色透明 D．粉色透明

　　3．压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是(　A　)

　　A．除去质量较小的残留固体物 B．除去固体物和残渣

　　C．除去果蜡、果胶 D．除去水分

　　4．(2017·海南文昌中学高二期末)橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是 (　A　)

　　A．破坏细胞结构，分解果胶

　　B．中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织

　　C．防止有效成分的水解

　　D．便于橘皮油与杂质分离

　　[解析]　橘皮精油的提取实验中，用石灰水浸泡的目的是：破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率，A项正确，B、C、D三项均错误。

　　5．橘皮在压榨前，应用下列哪项成分浸泡(　A　)

　　A．石灰水 B．水

　　C．酒精 D．盐酸

　　二、非选择题

　　6．(2017·海南文昌中学高二期末)许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：

　　(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用__鲜__(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是__薄荷油是挥发性物质，鲜薄荷叶才含薄荷油__。

　　(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是__酒精__，原理是__薄荷油易溶于有机溶剂酒精中__。

(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是__使溶液分层__。常用于分离油层和水层的器皿是__分液漏斗__。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是除去水分，除去固体硫酸钠的常用方法是__过滤__。