2019-2020学年 人教版 选修1酵母细胞的固定化 作业

题组一　固定化酶和固定化细胞技术

1．(2019·广西钦州考试)固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是(　　)

A．省略了酶的提取纯化过程，避免了细胞破碎

B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用

C．酶促反应结束后，能被吸收和重复利用

D．细胞结构保证了各种酶的细胞内环境，化学反应中能更好地发挥作用

答案　D

解析　固定化细胞对酶影响最小的根本原因是酶在细胞内，受外界影响较小，维持了酶的活性，保证了各种酶在化学反应中有效发挥作用，D正确。

2．酶的固定化是将酶束缚或限制于一定区域内，使其进行酶促反应后可回收及重复利用的一类技术，下列关于固定化酶技术的叙述，不正确的是(　　)

A．为使葡萄糖溶液与葡萄糖异构酶充分接触生产果糖，葡萄糖溶液应从固定化酶反应柱下端注入

B．制备固定化酶的方法主要有化学结合法和物理吸附法

C．固定化酶固定时可能会对酶造成损伤而影响其活性

D．用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆可以大幅度提高产量

答案　A

解析　葡萄糖溶液应从固定化酶反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成果糖。制备固定化酶的方法主要有化学结合法和物理吸附法。固定化酶固定时可能会对酶造成损伤而影响其活性。

3．固定化酶具有易与反应物、产物分离，可反复利用，有利于产物的纯化等优点，因此在生产中得到广泛应用。酶在固定化过程中其活性会受固定的时间和温度影响，如图所示。据此分析错误的是(　　)

A．固定化酶的活性不受温度和pH等条件影响