醛和酮 糖类第3课时

一、选择题（下列各题只有一个选项符合题意）

1．葡萄糖是一种单糖的主要原因是（　　）

A．糖类中含碳原子数量最少

B．不能再水解成更简单的糖

C．分子中只有一个醛基

D．糖类中结构最简单

2．下列有关糖类物质的叙述不正确的是（　　）

A．葡萄糖和果糖互为同分异构体

B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体

C．淀粉和纤维素互为同分异构体

D．糖类可分为单糖、双糖和多糖

3．下列叙述中正确的是（　　）

A．纤维素、植物油都是混合物，都能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．蔗糖水解生成二分子葡萄糖

C．沸点：正戊烷＞异戊烷＞新戊烷

D．醇在铜做催化剂条件下均可以氧化为醛

4．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质．下列有关说法正确的是（　　）

A．三大营养物质均属于天然高分子化合物

B．食用的蛋白质、糖和油脂都可发生水解反应

C．糖类均有甜味，均易溶于水

D．75%酒精常用于消毒是因为酒精使蛋白质变性

5．下列有机物中，属于糖类的是（　　）

A．油脂 B．淀粉 C．酒精 D．蛋白质

6．婷婷放学回家帮妈妈做了可口的饭菜，所做的饭菜有尖椒炒瘦肉，番茄鸡蛋汤，花生油炒青菜和白米饭。下列说法正确的是（　　）

A．瘦肉富含淀粉 B．米饭富含蛋白质

C．花生油富含纤维素 D．番茄富含维生素C