第4课时　微生物的利用

课时作业

[基础过关]

1.微生物工业生产纤维素酶所需重要的产酶微生物有(　　)

A.木霉 B.曲霉

C.青霉 D.包括A、B、C三项

答案　D

解析　能够分解纤维素的微生物包括很多真菌，如木霉、青霉、曲霉、根霉等，另外还有放线菌和细菌，如梭状芽孢杆菌及某些好氧性细菌。

2.在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是(　　)

A.对纤维素进行定量测定

B.对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定

C.对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定

D.对纤维素分解菌进行定量测定

答案　B

解析　通过鉴别培养基上形成的透明圈中的菌落，只是对分解纤维素的微生物进行的初步筛选，为确定得到的是纤维素分解菌，需要进行发酵产纤维素酶的实验，并且进行纤维素酶的测定，测定方法一般是对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定。

3.下图是鉴别纤维素分解菌的培养基，其中的碳源为(　　)

　　　鉴别纤维素分解菌的培养基

CMC－Na　　　　　　　5～10 g

酵母膏 1 g

KH2PO4 0.25 g

琼脂 15 g

土豆汁 100 mL

将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1 000 mL

A.CMC－Na B.木聚糖

C.纤维素 D.裂解酶

答案　A