第3节　饮食中的有机化合物

第1课时　 乙醇

1．下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是(　　)

A．CuSO4·5H2O B．无水CuSO4

C．浓H2SO4 D．Na

答案　B

解析　利用CuSO4(白)＋5H2O===CuSO4·5H2O(蓝)检验酒精中是否含有水。

2．下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是(　　)

A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分

C．由于乙醇能够以任意比例与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒

D．从化学学科角度看，俗语"酒香不怕巷子深"中包含乙醇容易挥发的性质

答案　A

解析　乙醇的密度比水小，但可与水以任意比例互溶，故除去乙醇中的水不能用分液的方法，应加入生石灰，然后蒸馏。

3．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是(　　)

A．钠块沉在乙醇液面的下面

B．钠熔化成小球

C．钠块在乙醇的液面上游动

D．向烧杯中滴入几滴酚酞溶液变红色

答案　A

解析　ρ钠＞ρ醇，故钠沉在乙醇液面的下面；钠的熔点高于乙醇的沸点，故钠不熔化；烧杯中无OH－产生，故酚酞不变红色。

4．下列说法不正确的是(　　)

A．体积分数为75%的乙醇水溶液，可用于杀菌、消毒

B．1 mol乙醇与足量Na反应生成 mol H2

C．苯中含有少量乙醇，加水可除去乙醇