蛋白质和核酸

1、下列实验操作可以达到实验目的的是

实验目的 实验操作 A 鉴别蚕丝制品和羊毛制品 用灼烧方法验证，闻是否有烧焦羽毛气味 B 检验淀粉水解的最终产物的还原性 取少量淀粉溶液，与稀硫酸共热后再加入银氨溶液，水浴加热，观察是否出现银镜 C 检验氯仿(CHCl3)中的氯元素 取少量氧仿加入硝酸银溶液，观察是否出现白色沉淀 D 除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸 加入足量饱和Na2CO3溶液，振荡，静置，分液，取出上层液体 A.AB.BC.CD.D

2、下列说法正确的是（　　）

A.糖类化合物中H、O原子个数比一定为2:1

B.氨基酸分子在一定条件下可通过加聚反应合成多肽

C.区别植物油和矿物油不可用热的烧碱溶液

D.高温消毒是利用了蛋白质的变性原理

3、下列说法中，不正确的是（　　）

A.麦芽糖水解的产物只有葡萄糖

B.苯酚可用于合成高分子化合物

C.油脂水解可以制取高级脂肪酸

D.鸡蛋清遇醋酸铅后产生的沉淀能重新溶于水

4、下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是

选项 性质 用途 A FeCl3溶液显弱酸性 FeCl3可用作H2S的脱除剂 B 二氧化硅熔点高 二氧化硅可用于制备光导纤维