第二课时　蛋白质

一、基础巩固

1.下列关于蛋白质的叙述,错误的是(　　)

A.不同的蛋白质分子的氨基酸的排列顺序不同

B.各种蛋白质均含有20种氨基酸

C.蛋白质分子具有多种重要的功能

D.蛋白质是生物体一切生命活动的体现者

解析：A项属于蛋白质结构多样性的原因之一,正确;C、D两项是关于蛋白质功能的叙述,均正确;构成天然蛋白质的氨基酸约有20种,但不是每种蛋白质都含有20种氨基酸,也可能少于20种。

答案：B

2.下列多肽片段充分水解后,产生的氨基酸有(　　)

A.2种　　B.3种　　C.4种　　D.5种

解析：据题图中氨基酸的R基判断,第1个和第 3个氨基酸属于同种,第2个和第5个氨基酸属于同种,第4个与其他均不同,因此充分水解后应产生3种氨基酸。

答案：B

3.现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为(　　)

A.798,2和2　　　　　B.798,12和10

C.799,1和1 D.799,11和9

解析：有氨基酸800个,氨基总数810个,羧基总数808个,说明R基中含有氨基10个, 羧基8个,它们不参与肽键的形成;肽键数=氨基酸总数-肽链条数=800-2=798, 氨基数=肽链条数+R基中的氨基数=2+10=12, 羧基数=肽链条数+R基中的羧基数=2+8=10。

答案：B

4.下列关于蛋白质的分子结构与功能的叙述,错误的是 (　　)

A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同

B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能

C.组成蛋白质的氨基酸可按不同排列顺序脱水缩合

D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

解析：组成蛋白质的氨基酸之间只有一种脱水缩合的方式。即一个氨基酸上的氨基与另一个氨基酸上的羧基脱水缩合,而无R基上的氨基和羧基的反应。

答案：D

5.生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,结果是 (　　)

A.蛋白质分解为多肽链

B.多肽链分解为若干短肽

C.多肽链分解为多个氨基酸