第4章 生命中的基础有机化学物质

[专题对点演练]

　　1．(2014·北京高考)下列说法正确的是(　　)

　　A．室温下，在水中的溶解度：丙三醇>苯酚>1­氯丁烷

　　B．用核磁共振氢谱不能区分HCOOCH3和HCOOCH2CH3

　　C．用Na2CO3溶液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3

　　D．油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同

　　【解析】　室温下，丙三醇易溶于水，苯酚微溶于水，而1­氯丁烷难溶于水，故A项正确。分析核磁共振氢谱，HCOOCH3会产生两组峰，且峰面积之比为13；HCOOCH2CH3会产生三组峰，且峰面积之比为123，故B项错误。Na2CO3与CH3COOH反应可产生CO2气体，乙酸乙酯与Na2CO3不反应，可以区分，故C项错误。油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解则生成高级脂肪酸盐和甘油，故D项错误。

　　【答案】　A

　　2．下列说法正确的是(　　)

　　A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点

　　B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖

　　C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不相同

　　D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体

　　【解析】　A项，天然植物油为高级脂肪酸甘油酯的混合物，没有固定的熔点和沸点，A项错误；B项，麦芽糖为还原型二糖，而蔗糖为非还原型二糖，B项错误；C项，可以用列举法推断，两种不同的氨基酸可以形成两种二肽，互为同分异构体，例如，1分子H2N－CH2COOH和1分子H2NCH2CH2COOH可以形成两种二肽，这两种二肽互为同分异构体：H2NCH2CONHCH2CH2COOH和HOOCCH2NHOCCH2CH2NH2，但是它们的水解产物相同，C项错误；D项，乙醛类似甲醛，可以作为制酚醛树脂的单体，氯乙烯的高聚物是聚氯乙烯，乙二醇与乙二酸在浓硫酸，加热条件下生成聚乙二酸乙二脂，D项正确。

　　【答案】　D

　　3．(双选)(2014·江苏高考)去甲肾上腺素可以调控动物机体的植物性神经功能，其结构简式如图所示。下列说法正确的是(　　)

　　A．每个去甲肾上腺素分子中含有3个酚羟基

B．每个去甲肾上腺素分子中含有1个手性碳原子