醴陵一中2018年下期期末考试化学试卷（文科）

时量：60分钟 总分：100分

命题人：

第Ⅰ卷

一、选择题（共30小题，每题2.5分，共计75分。每道题只有一个选项符合题意。）

1、下列行为不是健康文明的生活方式的是

　　A.不偏食，注意营养均衡 B.每天坚持适度锻炼

　　C. 沉迷网络聊天、游戏 D.不吸烟、不酗酒，远离毒品

2、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是

　　A．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物

　　B．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物

C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物

D．人体具有使血液pH保持正常范围的调控能力，人们可根据自己的口味选择食物

3、下列关于食品添加剂的说法中错误的是

　　A．食盐和醋均可用作防腐剂和调味剂 B．亚硝酸钠可能致癌

　　C．多食用调味剂和营养强化剂对人的健康有益 D．三聚氰胺不可用作食品添加剂

4、葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生主要的反应是

A．氧化反应 B．取代反应 C．加成反应 D．聚合反应

5、对于淀粉和纤维素[(C6H10O5)n]的叙述，正确的是

A．因为都是多糖，所以都具有甜味 B．两者互为同分异构体

C．两者都能水解生成葡萄糖 D．两者都是人类的营养食物

6、青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明

A．青苹果中只含有淀粉而不含单糖 B．熟苹果中只含有单糖而不含淀粉

C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

7、下列有关油脂的叙述中，不正确的

A．天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物 B．油脂是酯的一种

　 C．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 D．油脂都不能使溴水褪色

8、下列物质中，不属于天然高分子化合物的是