1．下列关于酶的说法中，正确的是 (　　)

A．酶是由具分泌能力的细胞分泌的

B．酶在代谢中有多种功能

C．酶与底物结合形成酶-底物复合物，该复合物会发生一定的形状变化

D．细胞中的酶有的在食物中获得，有的在体内合成

解析：选C。酶是在活细胞内合成的，A、D项错误；酶对化学反应所起的作用是催化作用，B项错误。

2．下列关于酶的叙述，正确的是(　　)

①酶是在核糖体上合成的　②酶都有高效性　③酶在37 ℃环境中催化效率最高　④酶具有多样性 　⑤酶在pH为7的环境中催化效率最高 　⑥蛋白酶能催化淀粉酶水解

A．②④⑥　　　　　　　　 B．①②④⑥

C．②③④⑤⑥ D．①②③④⑤⑥

解析：选A。核酶的本质是RNA，不是在核糖体上合成的，①错误；不同的酶最适温度和最适pH不一样，②⑤错误；因为酶有专一性，而细胞内的代谢反应多种多样，故酶也有多样性，④正确；淀粉酶的化学本质是蛋白质，完全可以被蛋白酶水解，⑥正确。

3．(2012·杭州高二期中考试)下列关于酶的叙述，正确的是 (　　)

A．酶降低反应过程中的活化能

B．酶活性与温度、pH无关

C．酶只能在细胞内发挥作用

D．一个酶分子只起一次作用，然后就被毁坏了

解析：选A。酶虽然在细胞内产生，但其作用场所可以是细胞内也可以是细胞外，如消化酶是在消化道内起作用。

4．淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解。该事实说明 (　　)

A．酶具有专一性 B．酶的化学本质是RNA

C．酶具有高效性 D．酶的作用受温度影响

解析：选A。一种酶只能催化一种或一类相似的底物发生反应，这是酶的特性之一--专一性。

5．唾液淀粉酶进入胃后，将(　　)

A．继续催化淀粉水解 B．停止催化淀粉水解

C．不会被酶催化分解 D．受胃液保护不分解

解析：选B。唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，胃里面的胃蛋白酶会将其催化分解，分解后的唾液淀粉酶将失去催化淀粉水解的作用。

6．新鲜的肝脏和马铃薯中有较多的过氧化氢酶，MnO2是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧气。现有实验材料和用具：新鲜的鸡肝匀浆，新鲜的马铃薯片，新配制的体积分数为2%的过氧化氢溶液，MnO2，量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计等。某同学为探究过氧化氢酶和MnO2催化效率的高低，从以上给出的材料和用具中选出所需材料和用具，设计实验。

(1)提出的问题：过氧化氢酶和MnO2催化效率的高低。

(2)作出的假设：

________________________________________________________________________。

(3)实验步骤：

①取2支洁净的试管，编号1、2，并各注入3 mL过氧化氢溶液。

②向1号试管内________，向2号试管内________。