生命活动的主要承担者--蛋白质

　　一、选择题(每小题5分，共60分)

　　1．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是(　　)

　　A．6　18　　　　　　　　　　 B．5　18

　　C．5　17 D．6　17

　　解析：一个n肽至少含一个氨基和一个羧基，含(n－1)个肽键。最小值是R基中没有氨基和羧基时的值。故题中短肽的氨基总数的最小值为1＋2＋2＝5个；肽键总数为：3＋2×2＋2×5＝17个。

　　答案：C

　　2．现在有1 000个氨基酸，其中氨基有1 020个，羧基有1 050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是(　　)

　　A．999、1 016、1 046 B．996、1、1

　　C．996、24、54 D．996、1 016、1 046

　　解析：1个氨基酸一般都含有1个氨基和1个羧基，另外R基中也可能含有氨基或羧基。1 000个氨基酸共有1 020个氨基和1 050个羧基，说明有1 020－1 000＝20个氨基和1 050－1 000＝50个羧基存在于R基中，且不参与脱水缩合。氨基酸发生脱水缩合时，相邻氨基酸的氨基和羧基脱水缩合形成肽键，这样每1条肽链中，除R基外只有1个氨基和1个羧基，形成肽键数目是氨基酸数目减去1。综上分析，题干中1 000个氨基酸合成4条肽链时，共有肽键：1 000－4＝996个，共有氨基：20＋4＝24个，共有羧基：50＋4＝54个。

　　答案：C

　　3．关于氨基酸种类的叙述，正确的是(　　)

　　A．自然界中氨基酸的种类约有20种

　　B．生物体内必需氨基酸约有20种

　　C．构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种

　　D．每种蛋白质的氨基酸约20种

　　解析：构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，但每种蛋白质不一定要全用到，氨基酸的种类在自然界超过20种，还有一些不能用来构成生物体的蛋白质。

　　答案：C

　　4．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是(　　)

　　A．组成肽键的化学元素不同

　　B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

C．氨基酸排列顺序不同