分层训练·进阶冲关

【A组 基础练】(建议用时　5分钟)

1.下列物质中,富含蛋白质的是 (　B　)

A.土豆　　　B.鸡蛋　　　C.花生油　　　D.西红柿

2.下列叙述不正确的是 (　B　)

A.酶绝大多数是蛋白质

B.所有的蛋白质遇到酸都变黄

C.人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的

D.可以用灼烧法来鉴别蛋白质

3.下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是 (　B　)

A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水又溶解

B.人体内的蛋白质不断分解,最终生成水和二氧化碳排出体外

C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒

D.浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓硝酸和蛋白质发生颜色反应

4.A、B两种有机化合物,分子式都是C9H11O2N。

(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物,光谱测定显示,分子结构中不存在甲基(-CH3),化合物A的结构简式是 　。

(2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(